PREPARER UN BAC PROFESSIONNEL TCVA PAR APPRENTISSAGE EN 2 OU 3 ANS EN FONCTION DU NIVEAU
Activités visées :
- Le titulaire de ce diplôme exerce un rôle de conseil auprès de la clientèle en matière de produits alimentaires, vins et spiritueux.
- Il assure, en face à face ou à distance, le conseil, la vente et la fidélisation du client, ainsi que le bon fonctionnement des espaces de vente (mise en rayon attractive des produits, étiquetage des prix) et de stockage (gestion rigoureuse de la marchandise, suivi informatique des stocks).
- Ses conseils doivent être spécifiques et adaptés aux besoins du client.
- Il applique au quotidien la réglementation commerciale et les normes en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité.
- Il est particulièrement vigilant à respecter les dates limites d'utilisation et de consommation.
- Il peut être amené à intervenir dans d'autres rayons que le sien voire procéder aux opérations de caisse.
Compétences attestées :
Capacités générales
C1- Communiquer dans un contexte social et professionnel en mobilisant des références culturelles
C2- Communiquer dans une langue étrangère dans les situations courantes de la vie professionnelle
C3- Développer sa motricité
C4- Mettre en œuvre des savoirs et savoir-faire scientifiques et techniques
Capacités professionnelles
C5- Conseiller le client sur les produits alimentaires et les vins et spiritueux
C6- Situer l'entreprise dans son environnement socioprofessionnel
C7- Communiquer en situation professionnelle
C8- Organiser son travail en fonction de la politique commerciale de l'entreprise
C9- Mettre en œuvre des techniques de vente de produits alimentaires/de vins et spiritueux
C10- Gérer un rayon de produits alimentaires/de vins et spiritueux dans le respect de la réglementation et de la sécurité
C11- Mettre en œuvre des pratiques professionnelles liées aux produits alimentaires/vins et spiritueux vendus dans une perspective de durabilité
C12- S'adapter à des enjeux professionnels particuliers
Modules d'enseignement général:
- MG 1 : Construction d'un raisonnement scientifique autour des questions du monde actuel
- MG 2 : L'exercice du débat à l'ère de la mondialisation
- MG 3 : Développer son identité culturelle
- MG 4 : Actions et engagements individuels et collectifs dans des situations sociales
Modules d'enseignement professionnel (hors pluridisciplinarité)
- MP1 Etude opérationnelle du point de vente
- MP2 Expertise conseil en produits alimentaires
- MP3 Conduite de la vente
- MP4 Optimisation du fonctionnement du rayon
- MP5 Qualité et sécurité alimentaires
- MP6 Animation Commerciale
- MAP Module d'adaptation professionnelle
- Activités pluridisciplinaires
- Horaire affecté au domaine professionnel
Bac pro technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons)
Certifiante
Bac
