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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP cuisineDate de mise à jour : 12/05/2026
| Identifiant OffreInfo : 20_1322619 |
C2RP Carif-Oref Hauts-de-France |
Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable :
- Il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ;
- Il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité;
- Il respecte les procèdures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ;
- Il contribue au bon fonctionnement de l'entrerpise.
UG 4 Prévention-Santé-Environnement
UG 5 Langue vivante étrangère
Chef d'oeuvre
UP 1 - Organiser la production de cuisine
Technologie professionnelle
Gestion appliquée
Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
UP 2 - Préparer et distribuer la production de cuisine
Pratique professionnelle
Technologie professionnelle
Communication professionnelle et Connaissances économiques, sociales et juridiques de l'entreprise
Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e
Pas de niveau requis mais les savoirs de base doivent être maîtrisés.