DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Serveur(euse) en restauration - Option Barman 25 - 1

Date de mise à jour : 31/03/2025 | Identifiant OffreInfo : 18_8652
Information fournie par :
AGEFMA - CARIF Martinique

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Titre professionnel serveur en restauration - Code CertifInfo 106885
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de :

?

1 - Réaliser les travaux préalables au service en restauration

2 - Accueillir conseiller le client et prendre sa commande

3 - Réaliser le service en restauration

4 - Prendre en charge environ 25 clients

5 - Assurer la production, la vente et le service de cocktails, de boissons diverses

Programme de la formation

 Contenu de la formation :

 

Réaliser les travaux préalables au service en restauration : Travaux de nettoyage et mise en place des banquets et des buffets.

Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande : Accueil de la clientèle - présentation de l'offre cartes et menus - prise de commande client - communication aux services concernés.

Réaliser le service en restauration : Préparation et service des boissons - service et débarrassage des mets sur table - préparation, vérification et encaissement d'une addition.




Cette certification est composée de :
  • CCP 1. Réaliser les travaux préalables au service en restauration
  • CCP 2. Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande
  • CCP 3. Réaliser le service en restauration

Validation et sanction

Diplôme travail;

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
757 heures en centre, 175 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions de prises en charge
Plan de développement des compétences;PPAE (ex PARE-PAP);

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Salarié
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

0

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Anse Gouraud
97233 - Schœlcher
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
8 Avenue des Arawacks
Chateauboeuf
97200 - Fort-de-France
Responsable : Philippe PRIAM
Téléphone fixe : 0596 69 24 24
fax :
Site web : http://www.imfpa.mq
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
IMFPA - INSTITUT MARTINIQUAIS DE FORMATION PROFESSIONNELLE ADULTES
SIRET: 81142142900028

Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 10/02/2025 au 12/09/2025
débutant le : 10/02/2025
Adresse d'inscription
Anse Gouraud
97233 - Schœlcher
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

IMFPA - INSTITUT MARTINIQUAIS DE FORMATION PROFESSIONNELLE ADULTES
SIRET : 81142142900028

Adresse
8 Avenue des Arawacks
Chateauboeuf
97200 - Fort-de-France
Téléphone fixe : 0596 69 24 24
Contacter l'organisme