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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP agricole OIA - Opérateur en industries agroalimentairesDate de mise à jour : 31/03/2025
| Identifiant OffreInfo : 18_8423 |
AGEFMA - CARIF Martinique |
Compétences générales
Agir dans des situations de la vie courante à l'aide de repères sociaux
Prendre position dans une situation à caractère social et civique
Utiliser des outils dans des situations de la vie courante
Mettre en oeuvre des actions contribuant à sa construction personnelle
S'exprimer à travers une réalisation personnelle
Adopter des comportements favorisant son équilibre personnel
Interagir avec son environnement social
Adapter son langage et son comportement aux situations de communication
S'approprier les normes et cadres de références d'un collectif
Compétences professionnelles
Organiser le poste de travail en fonction de l'ordre de fabrication
Préparer le matériel
Préparer les matières premières et emballages
Transformation de produits alimentaires (option B)
Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits
Réaliser des opérations de fabrication
Réaliser des opérations de conditionnement
Assurer l'hygiène et la qualité sur le poste de travail
Appliquer les procédures d'hygiène des locaux, des matériels et des personnes
Réaliser des opérations de contrôle qualité du produit
Réaliser des opérations liées à des productions agroalimentaires
4°) PROGRAMME / CONTENU :
Pour obtenir le diplôme, 7 unités capitalisables doivent être validées indépendamment les unes des autres. Chaque module (UC) fait l'objet d'une évaluation sous la base d'entretien d'explicitation en lien avec les attendus du référentiel de certification. Le candidat dispose de 5 ans pour valider toutes les UC.
* ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX
- UCG1 : Agir dans des situations de la vie courante à l'aide de -repères sociaux
- UCG2 : Mettre en œuvre des actions contribuant à sa construction personnelle
- UCG3 : Interagir avec son environnement social
* ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS :
- UCP1 : Organiser le poste de travail en fonction de l'ordre de fabrication
- UCP2 : Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits
- UCP3 : Assurer l'hygiène et la qualité sur le poste de travail
- UCARE : accueil-vente : Etre capable de proposer aux clients des produits alimentaires de qualité contribuant à la bonne réputation du magasin
5°) MODULES SPÉCIFIQUES :
- Le CACES R482 catégorie qui apportera les connaissances théoriques et pratiques nécessaires à la conduite d'engins de chantier en toute sécurité conformément au décret 1084-98 du 2 Décembre 1998 et la recommandation R482. Ce CACES couvre les engins compacts tels que pelles hydrauliques, chargeuses, moto-basculeurs et compacteurs < à 6 tonnes, tracteurs agricoles < à 100 cv
-La formation à la prévention des accidents de travail permet aux bénéficiaires de prendre conscience des contraintes physiques et des accidents du travail auxquels ils peuvent être exposés ou encore leurs futurs salariés, et des mesures de prévention de risques, des systèmes de gestion de la sécurité incluant les procédures d'évaluation et contrôle des risques.
-La formation de base aux premiers secours (PSC1) permet à l'apprenant d'acquérir des connaissances nécessaires à la bonne exécution des gestes de premiers secours destinés à préserver l'intégrité physique d'une victime en attendant l'arrivée des secours organisés
- Le coaching favorisera non seulement la confiance en soi mais aussi la mise en œuvre d'objectifs organisationnels pour aboutir à son projet professionnel et réduire le taux d'abandon.
- Les techniques de recherche d'emploi, afin d'acquérir des connaissances techniques indispensables à une mise en réseau dans le cadre d'une recherche d'emploi optimisé[...]
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
Etat - Autre
Collectivité territoriale - Conseil régional
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
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