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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Sensibilisation aux métiers de boucheDate de mise à jour : 21/04/2026
| Identifiant OffreInfo : 18_18O2600232 |
Agefma - Carif-Oref Martinique |
· Permettre aux participants de découvrir l'ensemble des métiers de bouche (boucher, traiteur, vendeur caviste spiritueux, vendeur fromagerie-crémerie-charcuterie) et d'en comprendre les spécificités et débouchés.· Acquérir les connaissances de base du secteur, des formations et des entreprises locales liées à l'alimentaire.· Développer des compétences techniques et comportementales nécessaires à l'exercice de ces métiers, incluant le savoir-être, le savoir-vivre et la capacité à travailler en équipe.· Se projeter dans une trajectoire professionnelle réaliste grâce à une meilleure connaissance de soi et à l'accompagnement individualisé.· Renforcer les compétences CléA, contextualisées au secteur alimentaire (expression orale, compréhension de consignes, règles de calcul appliquées, transmission d'informations, etc.).
Module 1 Découverte des métiers de boucheObjectifs pédagogiquesPartie 1 : Introduction et panorama des métiers de bouchePartie 2 : Pratique des opérations de base et hygiène professionnellePartie 3 : Production collective et bilan d'orientationModule 2 Socle de compétences clés contextualisé au secteur alimentaire Présentation de la formationPartie 1 : Communiquer en françaisPartie 2 : Utiliser les règles de base de calcul et du raisonnement mathématiquePartie 3 : Utiliser les techniques usuelles de l'information et de la communication numériquePartie 4 : Travailler dans le cadre de règles définies d'un travail en équipePartie 5 : Travailler en autonomie et réaliser un objectif individuelPartie 6 : Apprendre à apprendre tout au long de la vie Partie 7 : Maîtriser les gestes et postures, et respecter des règles d'hygiène, de sécurité et environnementales élémentairesModule 3 Techniques de recherche d'emploiPartie 1 : Introduction: Découverte du marché du travail, analyse du projet professionnelPartie 2 : CV et lettres de motivationPartie 3 : Identité numérique professionnelle et réseautage
Partie 4 : Préparation aux entretiens d'embaucheModule 4 Développement personnelObjectifs pédagogiquesPartie 1 : Découverte de soiPartie 2 : Communication et relations interpersonnellesPartie 3 : Gestion du temps, du stress et des émotionsPartie 4 : Découvrir ses leviers de motivation et les entretenirPartie 5 : Synthèse, plan d'action et projection
Module : Immersion en entrepriseObjectifs pédagogiques et opérationnelsProgrammeAccueil et intégration au sein de l'entreprise d'accueil./Présentation de la structure, de son fonctionnement et des équipes/Observation des activités courantes et des processus métiers/Participation active à des tâches ou projets en lien avec le poste visé ou les missions confiées/Rencontres, échanges et retours d'expérience avec les membres de l'équipe./Réalisation d'un carnet de bord ou d'un journal de bord relatant les activités et apprentissages/Points réguliers avec un·e tuteur·trice ou référent·e afin de faire le bilan des acquis, identifier les difficultés éventuelles et adapter les objectifs si besoin/Présentation d'un projet ou d'une mission réalisée au sein de l'entreprise.Organisation du modul
Certifiante
Conventionnement : Non
Bénéficiaire de l'action
Niveau d'entrée : Information non communiquée
<div>· Être identifié·e par les référents de parcours du PLIE comme ayant une appétence pour les métiers de bouche et une motivation à intégrer le secteur.</div><div>· Maîtrise de la langue française à l'oral et à l'écrit (niveau A1 minimum recommandé, évaluation possible lors de l'entretien d'admission).</div><div>· Projet professionnel défini ou en cours de structuration.</div><div>· Motivation à s'engager dans une démarche de certification et d'insertion professionnelle.</div><div>· Capacité à s'engager sur la totalité du parcours de formation (624h), dont 210 heures en immersion en entreprise.</div>