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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)_alternanceDate de mise à jour : 02/02/2026
| Identifiant OffreInfo : 15_740785 |
Carif-Oref Occitanie |
Le (la) titulaire prend en charge, sous l'autorité d'un responsable, la préparation des repas dans
les établissements de restauration rapide, la restauration commerciale libre-service (cafétéria)
, restauration collective.
Il (elle) réceptionne et entrepose les produits ou les plats préparés. Il (elle) assemble et met en
valeur des mets simples, les conditionne et remet à température les plats cuisinés. Il (elle)
assure la mise en valeur des espaces de distribution et de vente ainsi que leur
réapprovisionnement.
ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL
EP1 – Production alimentaire
EP2 – Service en restauration
ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL
EG1 – PSE
EG2 – Français et Histoire Géographie – Enseignement
moral et civique
EG3 – Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
EG4 – Education physique et sportive
EG5 – Langue vivante
EF : Arts appliqués et cultures artistiques
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Jeune âgé de 16 ans au moins. Cela concerne les personnes entrant dans leur 16ème année (15 ans et un jour) qui ont terminé leur cycle du collège (brevet obtenu ou pas) et de moins de 30 ans (29 ans révolus) à la date de conclusion du contrat. L'entrée en apprentissage au-delà de 29 ans révolus est possible pour : ? les travailleurs handicapés ; ? les sportifs de haut niveau ; ? les personnes ayant un projet de création ou de reprise d'entreprise.
Accessible en contrat d'apprentissage