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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)Date de mise à jour : 05/12/2025
| Identifiant OffreInfo : 15_740785 |
Carif-Oref Occitanie |
Le (la) titulaire prend en charge, sous l'autorité d'un responsable, la préparation des repas dans
les établissements de restauration rapide, la restauration commerciale libre-service (cafétéria)
, restauration collective.
Il (elle) réceptionne et entrepose les produits ou les plats préparés. Il (elle) assemble et met en
valeur des mets simples, les conditionne et remet à température les plats cuisinés. Il (elle)
assure la mise en valeur des espaces de distribution et de vente ainsi que leur
réapprovisionnement.
ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL
EP1 – Production alimentaire
EP2 – Service en restauration
ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL
EG1 – PSE
EG2 – Français et Histoire Géographie – Enseignement
moral et civique
EG3 – Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
EG4 – Education physique et sportive
EG5 – Langue vivante
EF : Arts appliqués et cultures artistiques
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Aucun prérequis\n\nProcédure d'admission: \nDes tests de positionnement et/ou entretiens sur les savoirs de base et la motivation seront réalisés auprès des candidat(e)s afin de déterminer la durée. Possibilité d'aménagement de l'emploi du temps suivant le profil de l'apprenant(e). Acceptation des dossiers sous réserve de la signature d'un contrat d'apprentissage. Un accompagnement est proposé par le centre de formation pour la recherche d'entreprise
Accessible en contrat d'apprentissage
Accessible en contrat de professionnalisation