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BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire_alternance en 2 ans

Date de mise à jour : 03/03/2026 | Identifiant OffreInfo : 15_737336
Information fournie par :
Carif-Oref Occitanie

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire - Code CertifInfo 100361
    • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

MÉTIERS VISÉS :Chef·fe de cuisine, Responsable de production,

Directeur•trice adjoint·e,

Directeur·trice d'unité de production.

Être capable de : Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client

Développer la relation client

• Mener un management opérationnel dans les secteurs de la cuisine, de la restauration collective, de l'événementiel

Programme de la formation

DOMAINE PROFESSIONNEL

• Pratique professionnelle

• Management

• Mercatique

• Gestion, économie, droit

• Sciences et technologies

• Technologie de l'information et de la communication

DOMAINE GÉNÉRAL

• Communication et expression française

• Langue vivante 1

• Langue vivante 2

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
1350 heures en centre, 1864 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

Niveau 4 validé dans le domaine en question.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
21 avenue GEORGES BRASSENS
31700 - Blagnac
Responsable : CFA Toulouse Blagnac
Téléphone fixe : 0562747372
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
21 avenue Georges Brassens
31700 - Blagnac
Responsable : Madame Zakia CHOUJAA
Téléphone fixe : 0562747372
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
ASS FORMATIO APPRENTIS COMMERCE SERVICES
SIRET: 31281559000038
31700 Blagnac
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 14/09/2026 au 13/07/2028
débutant le : 14/09/2026
Adresse d'inscription
21 avenue GEORGES BRASSENS
31700 - Blagnac
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CFA Toulouse Blagnac
SIRET : 31281559000038

Adresse
21 avenue Georges Brassens
31700 - Blagnac
Téléphone fixe : 0562747372
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