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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)_alternance en 2 ansDate de mise à jour : 05/12/2025
| Identifiant OffreInfo : 15_736996 |
Carif-Oref Occitanie |
Le
(la) titulaire prend en charge, sous l'autorité d'un responsable, la
préparation des repas dans les établissements de restauration rapide, la
restauration commerciale libre-service (cafétéria) , restauration collective.
Il
(elle) réceptionne et entrepose les produits ou les plats préparés. Il (elle)
assemble et met en valeur des mets simples, les conditionne et remet à
température les plats cuisinés. Il (elle) assure la mise en valeur des espaces
de distribution et de vente ainsi que leur réapprovisionnement.
Modules de la formation :
ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL :
1. Production alimentaire
2. Service en restauration
ENSEIGNEMENT GENERAL:
1. Prévention-santé-environnement
2. Français et Histoire-géographie - Enseignement moral et civique
3. Mathématiques - Physiques - chimie
4. Education physique et sportive
5. Langue vivante
Arts appliqués et cultures artistique
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Aucun\n\nProcédure d'admission: \nDes tests de positionnement et/ou entretiens sur les savoirs de base et la motivation seront réalisés auprès des candidat(e)s. Acceptation des dossiers sous réserve de la signature d'un contrat d'apprentissage. Un accompagnement est proposé par le centre de formation pour la recherche d'entreprise
Accessible en contrat d'apprentissage