CAP boulanger_alternance en 2 ans

• CAP boulanger - Code CertifInfo 82703
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le titulaire du CAP boulanger est un spécialiste de la fabrication et de la présentation
des pains et viennoiseries. Il participe à l'approvisionnement, au stockage et au
contrôle qualité des matières premières. Il pétrit la pâte, pèse et façonne les pains,
assure le suivi de la fermentation des produits et de la cuisson.

Programme de la formation

Domaine Général

• Français

• Histoire Géographie

• Mathématiques
• Sciences appliquées

• EPS

• SAE

• Gestion

• Anglais

Domaine Professionnel

• Pratique professionnelle

• Technologie

• PSE (Prévention Santé
Environnement) 

Validation et sanction

CAP boulanger

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

840 heures en centre, 1680 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

En 2 ans : jeune sorti d'une classe de troisième.En 1 an : titulaire d'un CAP pâtissier ou d'un Bac\n\nProcédure d'admission: \nAdmission sur dossier et possibilité d'entretien. Accessible à partir de 3 mois avant le début de la formation et jusqu'à 3 mois après le début de la formation. Rentrée en septembre. Conditions d'accès au public en situation de handicap, contactez le référent handicap au 05 62 11 60 60.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

formation entièrement présentielle

Adresse

Ecole superieure des metiers
bp 25
chemin de la pyramide
31601 - Muret

Responsable : CMA Formation Muret
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contact sur la formation

CMA Formation Muret
21 chemin de la Pyramide
31600 - Muret

Responsable : Madame Accueil CMA FORMATION MURET
Téléphone fixe : 0562116060
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION OCCITANIE
SIRET: 13002793100141
31600 Muret
Responsable : STORA LEGLISE
Téléphone fixe : 0785153342
Site web :
Contacter l'organisme

du 01/09/2025 au 31/07/2027
débutant le : 01/09/2025

Adresse d'inscription

CMA Formation Muret
31600 - Muret

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

CMA Formation Muret
SIRET : 13002793100141

Adresse

CMA Formation Muret
21 chemin de la Pyramide
31600 - Muret

Téléphone fixe : 0562116060
Contacter l'organisme