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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP crémier-fromager_alternance en 1 anDate de mise à jour : 05/12/2025
| Identifiant OffreInfo : 15_736930 |
Carif-Oref Occitanie |
Le/la titulaire du CAP « Crémier-fromager » contribue à la préparation, à la valorisation des produits laitiers et participe à leur commercialisation.
Il/elle travaille dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur. Il/elle met en application des préconisations liées au développement durable en lien avec la filière laitière.
Pôle 1 : « Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et des produits laitiers »
- Gérer et assurer le suivi des fromages et produits laitiers de la réception au stockage- Connaître les bases de l'affinage et veiller à la qualité de l'affinage- Effectuer les gestes professionnels et la manipulation des fromages et produits laitiers- Assurer la mise en valeur des fromages et produits laitiers
Pôle 2 : « Commercialisation des fromages et des produits laitiers »
- Appliquer les règles d'hygiène en vigueur- Aménager l'espace de vente et en assurer sa mise en valeur
- Prendre en charge les clients et assurer la vente des fromages et produits laitiers
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
Une réelle motivation et un véritable intérêt pour les fromages de tradition, les produits laitiers et les métiers de bouche.Les savoirs de base doivent être maîtrisés et validés par un diplôme de niveau BAC.Nous proposons ce CAP en 1 an.\n\nProcédure d'admission: \nDétenir un diplôme de niveau BAC. Dossier de candidature Entretien de recrutement
Accessible en contrat d'apprentissage