ISO 22000 : Maîtriser la sécurité des denrées alimentaires (distance et présentiel)

Objectifs

À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en œuvre les compétences suivantes :

 

• Comprendre les principes et exigences de la norme ISO 22000


• Identifier les étapes pour mettre en œuvre un système de management de la sécurité alimentaire


• Appliquer les principes de l'HACCP et les programmes prérequis (PRP)


• Savoir auditer un système ISO 22000 et gérer les non-conformités


• Préparer une organisation à la certification ISO 22000

Programme de la formation

Formation accessible en présentiel sur Albi, Auch, Cahors, Carcassonne, Foix, Mende, Montauban, Montpellier, Nîmes, Perpignan, Rodez, Tarbes et Toulouse.

AVANT LA FORMATION  

• Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation.


• Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes.

 

Jour 1 : Découverte et compréhension de la norme ISO 22000

• 
  

  Matin : Introduction à la norme ISO 22000

  
  
  
  
  • Comprendre les enjeux de la sécurité des denrées alimentaires
  
  
  • Présentation de la norme ISO 22000 : structure, principes et objectifs
  
  
  • Identifier les parties prenantes et leurs attentes dans le cadre de la norme
  
  
  • Comprendre l'approche processus et son importance dans la gestion des risques
  
  
  • Étude des principes de l'HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
  
  
  
  

 

• 
  

  Après-midi : Analyse des exigences de la norme

  
  
  
  
  • Décryptage des exigences clés de la norme ISO 22000
  
  
  • Comprendre les responsabilités de la direction dans le cadre de la norme
  
  
  • Analyser les obligations en matière de communication interne et externe
  
  
  • Identifier les ressources nécessaires pour mettre en œuvre un système efficace
  
  
  • Étude de cas pratiques pour illustrer les exigences de la norme
  
  
  
  

Jour 2 : Mise en œuvre et audit d'un système ISO 22000

• 
  

  Matin : Mise en œuvre d'un système de management de la sécurité alimentaire

  
  
  
  
  • Étapes pour concevoir et déployer un système conforme à l'ISO 22000
  
  
  • Élaboration d'un plan de maîtrise sanitaire (PMS)
  
  
  • Mise en place des programmes prérequis (PRP) et PRP opérationnels
  
  
  • Gestion des non-conformités et actions correctives
  
  
  • Exemples concrets de mise en œuvre dans différents secteurs agroalimentaires&

    Validation et sanction

    Attestation

    Type de formation

    Non certificiante

    Sortie

    Sans niveau spécifique

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

14 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

OPCO

Public(s)

Public en emploi, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Cette formation de deux jours est destinée à toute personne souhaitant maîtriser les exigences de la norme ISO 22000 et les appliquer efficacement dans le cadre d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires.

Modalités d'accès

Formation mixte

Adresse

280 RUE JAMES WATT
66100 - Perpignan

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Responsable : Monsieur Sébastien Boy
Téléphone fixe : 0531600707
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

FORMASUITE SAS
SIRET: 84201659400017
82000 Montauban
Responsable :
Téléphone fixe : 0531600707
Site web :
Contacter l'organisme

du 01/01/2025 au 31/07/2026
débutant le : 01/01/2025

Adresse d'inscription

12 rue Courbet
82000 - Montauban

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

FORMASUITE
SIRET : 84201659400017

Adresse

12 rue Courbet
82000 - Montauban

Téléphone fixe : 0531600707
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