DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine en 1 an

Date de mise à jour : 30/06/2025 | Identifiant OffreInfo : 15_723274
Information fournie par :
Carif-Oref Occitanie

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine

  • Participation aux opérations d?approvisionnement et de stockage
  • Contribution à l?organisation d?une production culinaire

Préparation et distribution de la production de cuisine

  • Organisation du poste de travail tout au long de l?activité de cuisine
  • Mise en ?uvre des techniques de base et cuisine
  • Contrôle, dressage et distribution de la production
  • Communication dans un contexte professionnel
     

Programme de la formation

Bloc de compétence 1 : Organiser la production de cuisine
Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
Collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire
Bloc de compétence 2 : Préparer et distribuer la production de cuisine
Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail
Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production
Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution
Communiquer en fonction du contexte professionnel
Bloc de compétence 3 : Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique
Bloc de compétence 4 : Mathématiques et Physique-Chimie
Bloc de compétence 5 : Éducation Physique et Sportive
Bloc de compétence 6 : Prévention - Santé - Environnement
Bloc de compétence 7 : Langue Vivante Étrangère
Bloc de compétence 8 : Langue Vivante (facultatif)
Bloc de compétence 9 : Mobilité (facultatif)

Validation et sanction

Obtention de la certification CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
500 heures en centre, 500 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Être majeur

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
1, rue Pierre Latécoère
Zone Bastillac
65000 - Tarbes
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Madame Annabelle DUTRIEUX
Téléphone fixe :
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE LA REGION OCCITANIE
SIRET: 13002793100216
65000 Tarbes
Responsable :
Téléphone fixe : 0562441188
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 19/09/2025 au 29/05/2026
débutant le : 19/09/2025
Adresse d'inscription
1, rue Pierre Latécoère
Zone Bastillac
65000 - Tarbes
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CMA FORMATION TARBES
SIRET : 13002793100216

Adresse
1, rue Pierre Latécoère
Zone Bastillac
65000 - Tarbes
Téléphone fixe : 0562441188
Contacter l'organisme