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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Formation certifiante - Parcours complet CAP cuisineDate de mise à jour : 31/03/2026
| Identifiant OffreInfo : 15_721195 |
Carif-Oref Occitanie |
Objectifs Les compétences • Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage • Contribuer à l'organisation d'une production culinaire • Organiser le poste de travail tout au long de l'activité de cuisine • Mettre en œuvre les techniques de base et cuisiner • Contrôler, dresser et envoyer la production • Communiquer dans un contexte professionnel Grâce aux modules de technologie et de pratique et aux stages en entreprises, les stagiaires seront capables de mobiliser les compétences et capacités professionnelles de base pour exercer le métier choisi Ils seront capables d'exprimer clairement leur projet et leurs aptitudes auprès d'employeurs.
Module N°01 Bloc de compétence Volume Horaire:8homprendre la culture d'entreprise pour surmonter ses craintes et ses peurs.##• Analyser son entrée en formation pour développer sa flexibilité face aux imprévus, face aux nouvelles techniques, nouveaux outils et défis.##• Améliorer sa capacité à apprendre en développant sa créativité, sa curiosité et ses schémas de raisonnement.##4. Travailler en équipe et adopter les valeurs de la citoyenneté##Présentiel, à distance synchrone et en autoformation##Travailler en incluant le sens du collectif##• Se positionner par rapport aux autres et dans l'entreprise.##• Prendre en compte les autres pour collaborer et coopérer.##• Dialoguer, argumenter, confronter ses idées et son jugement critique.##• Animer un groupe de travail et/ou contribuer à la production. ##• Respecter l'intérêt public.##5. Être organisé·e##Présentiel et formation à distance ##Savoir structurer son travail##• Apprendre à prioriser et à planifier.##• Apprendre à gérer son temps de façon efficiente.##• Développer sa capacité à apprendre.##• Savoir prendre une décision. ##6. Être autonome##Présentiel et formation à distance ##Prendre en charge les activités nécessaires à sa formation##• Identifier son rôle et sa responsabilité.##• Mobiliser ses ressources personnelles.##7. Développer un travail de qualité##Présentiel et Autoformation##S'appliquer dans son travail, s'imposer des normes de qualité##• Comprendre une consigne et les attendus.##• Développer un travail méthodique et précis.##• Développer le sens du service.##nte#### Pour les documents longs de type dossiers##• Appliquer un Style et le modifier##• Afficher et utiliser le Volet de Navigation##• Hiérarchiser les titres##• Insérer une table de matières et la mettre à jour##• Insérer une page de garde, une page vierge, un saut de page…##• Insérer un En-tête et/ou Pied de page personnalisé##• Gérer l'arrière-plan d'un document : Filigrane, Couleur et Bordure de page####Conception d'un diaporama sous PowerPoint##• Créer une diapositive et modifier sa disposition##• Utiliser le Mode plan pour une saisie rapide et efficace##• Paramétrer le Masque des diapositives : insérer une image un logo, modifier la mise en forme du titre et le symbole des puces des différents niveaux##• Insérer un Pied de page : date, numéro de diapositive et nom de la présentation##• Créer une présentation basée sur un modèle##• Appliquer des effets de Transitions##• Enchainer un diaporama manuellement ou automatiquement##• Utiliser les annotations manuscrites####Usage du LMS et de la visioconférence Teams##• Se repérer, se déplacer. ##• Repérer et entrer dans les espaces cours. ##• Mettre en œuvre son portfolio. ##• Interagir avec la fonction devoir à remettre. ##• Repérer les tests à réaliser, s'entraîner à passer un test. ##• Identifier les travaux demandés par le formateur avec l'agenda Moodle. ##• Ouvrir ou télécharger des ressources déposées sur Moodle, articles, tutoriels, dictionnaires. ##• Utiliser un système
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
Collectivité territoriale - Conseil régional
Niveau d'entrée : CAP, BEP
Conditions d'accès et prérequis Pré requis pour intégrer la formation • Être titulaire d'un diplôme de niveau III minimum (CAP ou BEP) en ayant le bénéfice des matières générales • Avoir une bonne condition physique Ces prérequis sont vérifiés lors de l'entretien de sélection par le formateur.\n\nProcédure d'admission: \nConditions d'accès • Être demandeur d'emploi • Disposer d'une prescription de la part d'un prescripteur ou avoir fait valider son projet par un conseiller en CEP. • Participer à une information collective • Participer à l'entretien et aux tests de pré-positionnement • Remplir les obligations administratives de l'organisme de formation et de la Région Occitanie