CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 115710
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant

• Participation aux opérations d?approvisionnement et de stockage
• Contribution à l?organisation des prestations

Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

• Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients
• Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable
• Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable
• Communication dans un contexte professionnel
   

Programme de la formation

• ORGANISATION DES PRESTATIONS EN HÔTEL-CAFÉ-RESTAURANT
  • Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage
    • Réceptionner les livraisons et contrôler les stocks (consommables et non consommables)
    • Utiliser les supports et les outils nécessaires à l'approvisionnement et au stockage
    • Appliquer les procédures de stockage, de tri sélectif et de consignation
    • Participer aux opérations d'inventaire
  • Contribuer à l'organisation des prestations
    • Prendre connaissance des documents liés aux prestations
    • Dresser la liste prévisionnelle des produits nécessaires à la prestation
    • Identifier et sélectionner les matériels indispensables à l'activité
    • Planifier et organiser son activité en fonction des éléments de contexte
• ACCUEIL, COMMERCIALISATION ET SERVICES EN HÔTEL-CAFÉ-RESTAURANT
  • Contribuer à la relation client et participer à la commercialisation
    • Accueillir, participer à la prise en charge du client
    • Présenter les supports de vente et informer le client sur les prestations de l'entreprise
    • Identifier les besoins et les attentes du client, renseigner, conseiller et argumenter
    • Contribuer à la vente des prestations, y compris les ventes additionnelles
    • Prendre les commandes et les transmettre
    • Renseigner le client sur l'environnement local
  • Préparer les prestations
  • Réaliser les prestations et assurer un suivi
  • Communiquer dans un contexte professionnel
• PRÉVENTION, SANTÉ ET ENVIRONNEMENT
• LANGUE VIVANTE ÉTRANGÈRE

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

406 heures en centre, 1201 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Apprenti : être âgé de 18 à moins de 30 ans. Pas de limite d'âge pour les apprentis en situation de handicap.Publics concernés : peu ou pas qualifiés, souhaitant réactualiser leurs compétences professionnelles ou changer de secteur.Conditions : Avoir un CAP/BEP ou un diplôme supérieur.Prédispositions : La formation est accessible à des personnes n'ayant pas encore d'expérience professionnelle. Le candidat doit être en capacité de lire et de comprendre des écrits simples (fiches techniques, consignes, etc.), de rédiger des informations élémentaires (transmission d'informations ou liste de produits manquants par exemple), de réaliser des opérations de calcul et de conversion simples, de s'exprimer correctement en français (relation client) et de se faire comprendre au sein d'un collectif de travail.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

CATALYSE
244 Route de Seysses
31100 - Toulouse

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Responsable : Madame Patricia ARTIGUES
Téléphone fixe : 0562453493
fax :
Site web :
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Forma Catalyse
SIRET: 40765437500051
65600 Séméac
Responsable :
Téléphone fixe : 0562453493
Site web :
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du 30/09/2024 au 31/07/2025
débutant le : 30/09/2024

Adresse d'inscription

Chemin Saint Frai
65600 - Séméac

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

CATALYSE
SIRET : 40765437500051

Adresse

Chemin Saint Frai
65600 - Séméac

Téléphone fixe : 0562453493
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