DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP Cuisine

Date de mise à jour : 14/01/2025 | Identifiant OffreInfo : 15_681175

Information fournie par :
Carif-Oref Occitanie

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « Cuisine » prépare, réalise et distribue les préparations culinaires de tous types d'établissements de restauration.

Sous l'autorité d'un responsable :

- il assure la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité ;
- il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ;
- il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Sa pratique professionnelle prend en compte les enjeux de l'alimentation et du développement durables.

Il exerce son activité au sein d'une équipe de taille variée dans le respect de la diversité des personnels, notamment en situation de handicap.

Programme de la formation

Domaine Professionnel:

Connaissance de l'environnement de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et socialPratique professionnelleSciences appliquéesTechnologie professionnellesChef d'œuvre (démarche projet)
Arts appliqués
Domaine  Général

Français, Histoire-Géographie, éducation morale et civiqueMathématiquesEPSLangue vivantePrévention santé environnement

Validation et sanction

CAP

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
840 heures en centre, 2374 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Public en apprentissage: être âgé de 16 et 29 ans révolus possibilité d'accès à la formation si 15 ans révolus en sortant de troisième

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
rue Mirabeau
34200 - Sète
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Monsieur Accueil CFA
Téléphone fixe :
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
CFA Municipal de Sète
SIRET: 21340301700303
34200 Sète
Responsable :
Téléphone fixe : 0499576035
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 06/07/2027
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
rue Mirabeau
34200 - Sète
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CFA Nicolas Albano
SIRET : 21340301700303

Adresse
rue Mirabeau
34200 - Sète
Téléphone fixe : 0499576035
Contacter l'organisme