DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

BP Arts de la cuisine

Date de mise à jour : 05/12/2025 | Identifiant OffreInfo : 15_629598
Information fournie par :
Carif-Oref Occitanie

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BP arts de la cuisine - Code CertifInfo 115706
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

- Animer une équipebr- Réaliser des productions culinaires à partir de matières premières en respectant les règles d?hygiène et de santé et sécurité au travail, ainsi que les préconisations liées au développement durablebr- Identi?er les besoins en matières premières et les stockerbr- Organiser sa productionbr- Contrôler la qualité des produits au cours de la fabricationbr- Participer à la distribution des mets

Programme de la formation

Enseignement professionnel :brbrTravaux pratiques (environ 60 % du temps de formation)brAtelier expérimentalbrGestionbrTechnologie professionnelle Sciences appliquéesbrPhysique ChimiebrConception et organisation Arts appliquésbrbrEnseignement général :brbrFrançaisbrbrHistoire-géographiebrbrMathématiquesbrbrAnglais

Validation et sanction

Le titulaire du BP Arts de la cuisine maîtrise les différentes techniques de cuisine en restauration. Il est expert des produits bruts et frais, des savoir-faire culinaires, de la créativité et maîtrise l'alimentation équilibrée. brA la fin de sa mission il peut diriger un ou plusieurs commis. Il est destiné à prendre un poste à responsabilité en cuisine. 

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
420 heures en centre, 1145 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

CCF Épreuves ponctuelles

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
45 Rue Lapeyrouse, Mazamet, France
81200 - Mazamet
Responsable : LP HOTELIER
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
135 RUE DE PERIOLE
31500 - Toulouse
Responsable : Monsieur Peggy Nouviale
Téléphone fixe : 0616030388
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
LP HOTELIER
SIRET: 19811144500013
81207 Mazamet
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2026 au 07/07/2028
débutant le : 01/09/2026
Adresse d'inscription
135 RUE DE PERIOLE
31500 - Toulouse
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CFA de l'académie de Toulouse
SIRET : 18310907300068

Adresse
135 RUE DE PERIOLE
31500 - Toulouse
Téléphone fixe : 0536257386
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