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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurantDate de mise à jour : 05/12/2025
| Identifiant OffreInfo : 15_628317 |
Carif-Oref Occitanie |
Le titulaire du certificat d'aptitude
professionnelle « Commercialisation et services en
hôtel-café-restaurant » assure des prestations de service dans tous
types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries
et de la restauration.
Sous l'autorité d'un responsable :
- il contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ;
- il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ;
- il réalise des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ;
- il met en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ;
- il contribue à la commercialisation des prestations ;
- il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ;
- il respecte les usages de l'établissement d'exercice.
Sa pratique professionnelle est
respectueuse de la diversité de la clientèle et prend en compte les
enjeux de l'alimentation et du développement durables.
Il exerce son activité au sein d'une
équipe de taille variée dans le respect de l'inclusion des personnels,
notamment en situation de handicap.
Modules de la formation :
1. Français et Histoire-géographie-Enseignement moral et civique
1. Langue vivante étrangère
1. Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant
2. Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
2. Mathématiques et physique-chimie
2. Mobilités
3. Éducation physique et sportive
4. Prévention-santé-environnement
5. Langue vivante étrangère
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
<DIV STYLE="text-align:Left;font-family:Segoe UI;font-style:normal;font-weight:normal;font-size:12px;color:#000000;"><P STYLE="margin:0 0 0 0;"><SPAN STYLE="font-weight:bold;"><SPAN>Secteurs d?activités :</SPAN></SPAN><SPAN STYLE="font-weight:bold;" /><SPAN /><SPAN><SPAN>Secteurs prioritaires</SPAN></SPAN></P><UL STYLE="margin:0 0 0 0;padding:0 0 0 0;"><LI STYLE="margin:0 0 0 48;"><P STYLE="margin:0 0 0 0;"><SPAN><SPAN>Tous secteurs de la restauration, Café-brasserie, Hôtellerie</SPAN></SPAN></P></LI></UL><P STYLE="margin:0 0 0 0;"><SPAN><SPAN>Secteurs connexes</SPAN></SPAN></P><UL STYLE="margin:0 0 0 0;padding:0 0 0 0;"><LI STYLE="margin:0 0 0 48;"><P STYLE="margin:0 0 0 0;"><SPAN><SPAN>Résidence médicalisée et maison de retraite, Santé et bien-être, Village de vacances, Parc de loisirs, Restauration embarquée (terre, mer, air), Hôtellerie de plein air</SPAN></SPAN></P></LI></UL><P STYLE="margin:0 0 0 0;"><SPAN STYLE="font-weight:bold;"><SPAN>Type d'emplois accessibles :</SPAN></SPAN></P><UL STYLE="margin:0 0 0 0;padding:0 0 0 0;"><LI STYLE="margin:0 0 0 48;"><P STYLE="margin:0 0 0 0;"><SPAN><SPAN>Employé de restaurant</SPAN></SPAN></P></LI><LI STYLE="margin:0 0 0 48;"><P STYLE="margin:0 0 0 0;"><SPAN><SPAN>Serveur, barman</SPAN></SPAN></P></LI><LI STYLE="margin:0 0 0 48;"><P STYLE="margin:0 0 0 0;"><SPAN><SPAN>Employé d'étage</SPAN></SPAN><SPAN /></P></LI></UL></DIV>\n\nProcédure d'admission: \nPour entrer en CAP Cuisine aucun diplôme n'est requis au préalable. Accessible à tous les élèves venant de 3ème de Collège, et 3ème prépa pro, 3ème d'Insertion et 3ème SEGPA qui veulentune insertion professionnelle rapide. Des tests de positionnement pourront être mis en place pour les autres candidats. Accès sur dossier et entretien.
Accessible en contrat d'apprentissage