DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

HACCP – Hygiène alimentaire en restauration commerciale

Date de mise à jour : 09/01/2025 | Identifiant OffreInfo : 15_626655
Information fournie par :
Carif-Oref Occitanie

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
  • Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale

Programme de la formation

  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale 
  • Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale 
  • Aliments et risques pour le consommateur
  • Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale) 
  • Le plan de maîtrise sanitaire 

Validation et sanction

Une attestation de fin de formation vous sera délivrée

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
14 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Conditions d'accès

Public(s)
Public en emploi, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Savoirs lire et écrire

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
131 IMPASSE DES PALMIERS, BATIMENT A, 1ER ETAGE
30100 - Alès
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Monsieur Fabrice DELBECQUE
Téléphone fixe :
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Formation des Pro _Delbecque Fabrice
SIRET: 83196109900031
30100 Alès
Responsable :
Téléphone fixe : 0669123203
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/01/2024 au 31/07/2025
débutant le : 01/01/2024
Adresse d'inscription
49 Avenue Gaston Ribot
30100 - Alès
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

Formation des P.R.O
SIRET : 83196109900031

Adresse
49 Avenue Gaston Ribot
30100 - Alès
Téléphone fixe : 0669123203
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