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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP pâtissierDate de mise à jour : 23/07/2024
| Identifiant OffreInfo : 15_575054 |
Carif-Oref Occitanie |
Le titulaire du CAP Pâtissier est un spécialiste des desserts, le pâtissier confectionne
tartes, gâteaux, petits fours, entremets ainsi que des glaces, des viennoiseries et
assure souvent une activité de traiteur. il connaît par cœur les secrets de fabrication
des différentes pâtes, sait choisir les bons ingrédients et les doser avec précision.
Attentif à la qualité et à la variété des produits qu'il offre à sa clientèle, le pâtissier flatte aussi l'œil du gourmet en soignant la décoration des desserts.
Domaine Général
• Français
• Histoire Géographie
• Mathématiques
• Sciences appliquées
• Education physique Sportive (EPS)
Domaine Professionnel
• Pratique professionnelle
• Technologies
• Approvisionnement des stocks
• Dessin
• SAE
• PSE
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
En 2 ans : jeune sorti d'une classe de troisième.En 1 an : titulaire d'un Bac.