|
DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP boulangerDate de mise à jour : 23/07/2024
| Identifiant OffreInfo : 15_575048 |
Carif-Oref Occitanie |
Le titulaire du CAP boulanger est un spécialiste de la fabrication et de la présentation
des pains et viennoiseries. Il participe à l'approvisionnement, au stockage et au
contrôle qualité des matières premières. Il pétrit la pâte, pèse et façonne les pains,
assure le suivi de la fermentation des produits et de la cuisson.
Domaine Général
• Français
• Histoire Géographie
• Mathématiques
• Sciences appliquées
• EPS
• SAE
• Gestion
• Anglais
Domaine Professionnel
• Pratique professionnelle
• Technologie
• PSE (Prévention Santé
Environnement)
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
En 2 ans : jeune sorti d'une classe de troisième.En 1 an : titulaire d'un CAP pâtissier ou d'un Bac
Accessible en contrat d'apprentissage
Accessible en contrat de professionnalisation