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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurantDate de mise à jour : 30/03/2023
| Identifiant OffreInfo : 15_571981 |
Carif-Oref Occitanie |
À l'issue de la formation, le stagiaire ou
l'apprenant est en capacité de :
· Appliquer les règles de sécurité et d'hygiène ainsi que le respect de
l'environnement obligatoires dans un établissement HCR.
· Accueillir, participer à la prise en charge du client, du premier contact
à la prise de congés
· Connaitre et identifier les produits alimentaires et les boissons.
· Maitriser les différentes techniques de préparation et de service et
notamment d'assurer les prestations hôtelières.
Domaine Professionnel
Module 1 : Hygiène, sécurité et développement durable
Module 2 : Commercialisation et vente des prestations
Module 3 : Produits alimentaires et boissons
Module
4 : Restauration
Module
5 : Hôtellerie, séminaires
Module
6 : Gestion des stocks
Sciences
appliquées
Prévention/
Santé / Environnement
Langue vivante (anglais ou espagnol : professionnel)
Sauveteur
Secouriste du Travail
Domaine Enseignement
Général
Français
Enseignement
Civique et Moral
ð Histoire
Géographie
ð Mathématiques
ð Sciences
physiques
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Niveau 3ème validé / Connaissances de bases en mathématique et en français.
Accessible en contrat d'apprentissage
Accessible en contrat de professionnalisation