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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Diplôme d'Etudes Spécialisées en management de la vigne et du vin (DES OIV) (Diplôme d'école)Date de mise à jour : 24/05/2024
| Identifiant OffreInfo : 15_451411 |
Carif-Oref Occitanie |
Donner aux apprenants une vision globale du marché du vin.
Les
objectifs sont de maîtriser tous les aspects du management du secteur de la
vigne et du vin (marketing, gestion, économie, droit, ressources humaines,
communication …) dans ses dimensions spécifiques sectorielles et la diversité
de ses pratiques internationales.
Le cursus
est itinérant & multi-sites. Il est fondé sur l'ouverture interculturelle
et la formation en situation. Cette pédagogie de recherche et d'intégration en
réseau permet à l'apprenant d'acquérir, au-delà d'une connaissance approfondie
des rouages de l'économie sectorielle, des compétences transversales pour
analyser toutes les données stratégiques d'une situation complexe et lui
apporter des réponses opérationnelles spécifiques.
La formation
(en anglais et en français) se déroule sur 18 mois à travers 25 pays ; elle est
organisée en 30 modules consacrés chacun à un thème spécifique et à une région
d'accueil étudiée et visitée (pédagogie expérientielle transnationale). Pour
chacun des modules, un centre universitaire ou professionnel constitue le pôle
organisateur.
Le cursus
est itinérant multi-sites, fondé sur l'ouverture interculturelle et la
formation en situation. Cette pédagogie de recherche et d'intégration en réseau
permet à l'apprenant d'acquérir, au-delà d'une connaissance approfondie des
rouages de l'économie sectorielle, des compétences transversales pour analyser
toutes les données stratégiques d'une situation complexe et lui apporter des
réponses opérationnelles spécifiques.
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Sensibilisation
Sectorielle Internationale - Ateliers "valorisation des terroirs"
(Val de Loire, ESA Angers)
Ateliers "valorisation des terroirs"
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Spécificités
managériales du secteur vitivinicole Ateliers "pratiques œnologiques
Les Eaux-de-Vie (Relation Vins Spiritueux)
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L'Europe
vitivinicole du Sud-Ouest Atelier "pratiques œnologiques"
(Bordeaux)
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l'Europe
Septentrionale consommatrice
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Salon vin
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L'europe
vitivinicole du sud-est
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L'europe
centrale vitivinicole
·
Salon vin
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L'europe
septentrionale productrice et consommatrice
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Le causase,
berceau du vin
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L'hémisphère
sud
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L'Asie
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La
production et les marchés de l'Amérique du nord viti-vinicole
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Recherche
action
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Séminaire
final
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Candidats de toutes nationalités, sélectionnés pour leur motivation sectorielle, ayant accompli avec succès 4 années d'études supérieures dans le domaine des sciences de gestion, des sciences humaines, des sciences et techniques ou justifiant d'une expérience professionnelle significative.Les apprenants doivent être inscrits en 3ème cycle dans l'un des établissements universitaires membres de l'AUIV (Association universitaire internationale du vin), dont l'Institut Agro Montpellier, dont ils reçoivent un double diplôme de niveau 3ème cycle