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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Formation certifiante Parcours complet - Titre professionnel employé polyvalent en restaurationDate de mise à jour : 18/05/2026
| Identifiant OffreInfo : 15_26525906F |
Carif-Oref Occitanie |
Objectifs Les compétences A l'issue de la formation, les participants seront capables : De préparer en assemblage des hors-d'œuvre et des desserts D'accueillir les clients, approvisionner et distribuer les plats en restauration self-service De réaliser des grillades et des sautés minute devant le client et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (P.C.E.A.) De réaliser le lavage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle • Grâce aux modules de technologie et de pratique et aux stages en entreprises, les stagiaires seront capables de mobiliser les compétences et capacités professionnelles de base pour exercer le métier choisi Ils seront capables d'exprimer clairement leur projet et leurs aptitudes auprès d'employeurs.
Module N°01 Bloc de compétences Volume Horaire:8h
Détail du module ##- Visiter le centre de formation ##- Prendre connaissance du règlement intérieur et du planning de formation ##- Constituer son dossier administratif##- Comprendre le détail de la formation et les modalités d'évaluation##- Identifier les compétences attendues##- Identifier les débouchés professionnels possibles##- Préparer son alternance en entreprise##- Renseigner son livret de positionnement##- Entretien individuel (1 heure) à l'issue du positionnement un document de contractualisation est établi entre le référent et le stagiaire dans lequel est indiqué le parcours individuel : Étapes - Durée Objectifs - Modalités d'apprentissage - Modalités de remédiation et d'évaluation##
Module N°02 Bloc de compétences Volume Horaire:35h
Détail du module / Modalités (indication de formation à distance et d'auto-formation) ## ##Mise en forme d'un document et d'un dossier sous Word##• Mettre en valeur les caractères et mettre en forme les paragraphes##• Reproduire la mise en forme ou l'effacer##• Modifier la casse des caractères##• Insérer des Symboles##• Insérer une image ou une photo et adapter le mode d'habillage##• Modifier le style de l'image et la Rogner##• Supprimer un arrière-plan ou appliquer une couleur transparente#### Pour les documents longs de type dossiers##• Appliquer un Style et le modifier##• Afficher et utiliser le Volet de Navigation##• Hiérarchiser les titres##• Insérer une table de matières et la mettre à jour##• Insérer une page de garde, une page vierge, un saut de page…##• Insérer un En-tête et/ou Pied de page personnalisé##• Gérer l'arrière-plan d'un document : Filigrane, Couleur et Bordure de page####Conception d'un diaporama sous PowerPoint##• Créer une diapositive et modifier sa disposition##• Utiliser le Mode plan pour une saisie rapide et efficace##• Paramétrer le Masque des diapositives : insérer une image un logo, modifier la mise en forme du titre et le symbole des puces des différents niveaux##• Insérer un Pied de page : date, numéro de diapositive et nom de la présentation##• Créer une présentation basée sur un modèle##• Appliquer des effets de Transitions##• Enchainer un diaporama manuellement ou automatiquement##• Utiliser les annotations manuscrites####Usage du LMS et de la visioconférence Teams##• Se repérer, se déplacer. ##• Repérer et entrer dans les espaces cours. ##• Mettre en œuvre son portfolio. ##• Interagir avec la fonction devoir à remettre. ##• Repérer les tests à réaliser, s'entraîner à passer un test. ##• Identifier les travaux demandés par le formateur avec l'agenda Moodle. ##• Ouvrir ou télécharger des ressources déposées sur Moodle, articles, tutoriels, dictionnaires. ##• Utiliser un système de visio conférence. ####Usage collaboratif d'Office 365 ##• Découvrir les logiciels disponibles avec Microsoft 365. ##• S'exercer au travail en mode partagé ##• Organiser le stockage des informations avec One dri
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
Collectivité territoriale - Conseil régional
Niveau d'entrée : CAP, BEP
Conditions d'accès et pré-requis Pré requis pour intégrer la formation • Public ayant analysé son projet professionnel en restauration (avantages, contraintes, perspectives professionnelles. • Réaliser un test de positionnement • Être demandeur d'emploi • Disposer d'une prescription de la part d'un prescripteur ou avoir fait valider son projet par un conseiller en CEP.