DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 13/03/2026 | Identifiant OffreInfo : 15_26520755F
Information fournie par :
Carif-Oref Occitanie

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine


  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage

  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine

  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine

  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine

  • Contrôle, dressage et distribution de la production

  • Communication dans un contexte professionnel

     

Programme de la formation

Français

Histoire-Géographie / Education civique

Mathématiques / Physique-Chimie

Langue vivante

Cuisine pratique et technologie

Sciences appliquées

Connaissance de l'entreprise et de son environnement

Communication

Prévention, santé, environnement

Hygiène alimentaire

Approvisionnement et organisation de la production culinaire

Connaissance des produits culinaires


Modules  : Prévention, santé, environnement (PRAP/SST)

 

Modules d'enseignement général en fonction du niveau et du financement

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
550 heures en centre, 490 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Public en emploi, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission
Dossier

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucune certification requise

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
38 boulevard de l'Ayrolle
12100 - Millau
Responsable : GRETA Midi Pyrénées Nord
Téléphone fixe : 0565614600
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
135 rue de periole
Bat Latecoere
31500 - Toulouse
Responsable : Marie COMAYRAS
Téléphone fixe : 0565614600
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Gip Formation et Certification pour l'Insertion Professionnelle de Toulouse
SIRET: 18310907300050
31500 Toulouse
Responsable : COMAYRAS
Téléphone fixe : 0565614600
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 28/09/2026 au 28/05/2027
débutant le : 28/09/2026
Adresse d'inscription
38 boulevard de l'Ayrolle
12100 - Millau
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Gip Fcip
SIRET : 18310907300050

Adresse
135 rue de periole
Bat Latecoere
31500 - Toulouse
Téléphone fixe : 0536257307
Contacter l'organisme