DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Certificat de spécialisation sommellerie - alternance

Date de mise à jour : 17/02/2026 | Identifiant OffreInfo : 15_26513720F
Information fournie par :
Carif-Oref Occitanie

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Certificat de spécialisation sommellerie - Code CertifInfo 115829
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire du certificat de spécialisation de niveau 4 « Sommellerie » est un professionnel de la restauration et de la commercialisation des vins et autres boissons.


Sous le contrôle de sa hiérarchie et grâce à ses connaissances spécifiques, il est capable de promouvoir et d'effectuer le service des vins et autres boissons.


Il participe éventuellement au service des mets.


Il contribue à promouvoir l'image de marque de l'établissement et concourt à son développement économique.

 

Programme de la formation

Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats


  • Apprécier les vins et autres boissons

  • Commander et réceptionner les vins et autres boissons et matériels

  • Assurer le suivi des vins et autres boissons et des matériels stockés
Organiser et mettre en œuvre l'activité commerciale

  • Réaliser les mises en place

  • Prendre en charge les clients en langues française et anglaise

  • Vendre les vins et autres boissons en langues français et en anglais

  • Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons

  • Concevoir une carte des vins et autres boissons

Validation et sanction

Certificat de spécialisation sommellerie

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
400 heures en centre, 1245 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

CAP ou Bac Pro du domaine de l'Hôtellerie - Restauration (CAP CSHCR, CAP Cuisine, Bac Pro CSR, Bac Pro Cuisine)

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
1 RUE PIERRE LATÉCOÈRE
ZONE BASTILLAC
65000 - Tarbes
Responsable : CMA FORMATION TARBES
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
1, rue Pierre Latécoère
Zone Bastillac
65000 - Tarbes
Responsable : Madame Marie-Claude FEIG
Téléphone fixe : 0562440342
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE LA REGION OCCITANIE
SIRET: 13002793100216
65000 Tarbes
Responsable : FEIG
Téléphone fixe : 0562440342
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2026 au 30/06/2027
débutant le : 01/09/2026
Adresse d'inscription
1 RUE PIERRE LATÉCOÈRE
65000 - Tarbes
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Chambre de métiers et de l'artisanat de la région Occitanie
SIRET : 13002793100018

Adresse
59 T che Verdale
31240 - Saint-Jean
Téléphone fixe : 0562229422
Contacter l'organisme