DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

TP Employé Polyvalent en Restauration

Date de mise à jour : 23/03/2026 | Identifiant OffreInfo : 12_12O2600074
Information fournie par :
Carif-Oref Guyane

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Titre professionnel employé polyvalent en restauration - Code CertifInfo 116192
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

L'objectif principal est de former des professionnels capables de contribuer à la satisfaction de la clientèle et à la réputation de l'établissement. 
Les stagiaires apprendront à : 

  • Réaliser des productions culinaires simples (entrées, plats chauds, desserts, snacking). 
  • Dresser les plats avec soin et goût. 
  • Accueillir, conseiller et servir la clientèle. 
  • Assurer la plonge et le nettoyage des locaux et matériels. 
  • Travailler dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et d'ergonomie. 
  • Adopter une posture de service adaptée à tout type de clientèle, y compris en situation de handicap. 

Programme de la formation

Durée totale : 630 heures (hors remise à niveau)
Remise à niveau : 25 heures (grammaire et mathématiques appliquées au métier)  Blocs de compétences (CCP) :
Bloc 1 : Préparer et dresser des entrées et des desserts
Bloc 2 : Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
Bloc 3 : Accueillir, conseiller et servir la clientèle
Bloc 4 : Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et matériels
Module complémentaire : Remise à niveau
3. Périodes hors centre de formation
Stage pratique en entreprise : 175 heures

Validation et sanction

Titre ou diplôme homologué;

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
655 heures en centre, 175 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions de prises en charge
Formation professionnelle d'adulte - FPA;

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

<div>Aucun diplôme obligatoire cependant la maitrise des savoirs de base (lire, écrire, compter) sont nécessaire </div>

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
1 contre-allée bvd Emmanuel Bellony
97310 - Kourou
Responsable :
Téléphone fixe : 0594223462
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
1 Boulevard Bellony
97310 - Kourou
Responsable : Jonathan BAYART
Téléphone fixe : 0594223462
fax :
Site web : https://greta.ins.ac-guyane.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GRETA GUYANE
SIRET: 19973261100041

Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 17/03/2026 au 30/09/2026
débutant le : 17/03/2026
Adresse d'inscription
1 contre-allée bvd Emmanuel Bellony
97310 - Kourou
Etat du recrutement : Fermé
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA GUYANE
SIRET : 19973261100041

Adresse
1 Boulevard Bellony
97310 - Kourou
Téléphone fixe : 05 94 22 34 62
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