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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP cuisineDate de mise à jour : 02/11/2022
| Identifiant OffreInfo : 10_38409 |
Emfor Bourgogne-Franche-Comté |
A l'issue de la formation, le titulaire du CAP Cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines, sous l'autorité d'un responsable.
Il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise.
Il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité.
Il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur, sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement.
Il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise
Les activités professionnelles sont à regrouper en 2 parties :
Organisation de la production de cuisine
Préparation et distribution de la production de la cuisine
Les savoirs associés à ces activités sont déclinés en 3 thèmes : cuisine, gestion, sciences appliquées
Les unités d'enseignement général sont : Prévention-Santé-Environnement, français, histoire-géographie, enseignement moral et civique, mathématiques, physique, chimie. éducation physique et sportive, langue vivante (anglais).
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Entreprise
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Formation accessible en apprentissage sur toutes les années - Sortie de 3ème - Avoir 15 ans minimum
Accessible en contrat d'apprentissage
Accessible en contrat de professionnalisation