CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option transformation de produits alimentaires

• CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option transformation de produits alimentaires - Code CertifInfo 84985
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

• L'opérateur(trice) de production en industries alimentaires exerce dans des entreprises industrielles de fabrication et de conditionnement de produits alimentaires : industries laitières, des produits carnés, céréalières, fabrication de produits alimentaires élaborés, d'huiles, de corps gras, industries sucrières, fabrication de boissons et alcools et de produits alimentaires divers.


• L'opérateur(trice) de production en industries alimentaires peut être posté sur une chaîne de production d'un atelier. Il peut par ailleurs travailler en zone de suivi-contrôle sur écran et dans les lieux de réception, stockage et expédition de matières premières ou de produits finis. Il intervient dans une étape clé de la fabrication ou du conditionnement des produits.

Programme de la formation

Le programme de la formation aborde :



- les connaissances et outils de base : communication, informatique, mathématique

- la connaissance des entreprises agroalimentaires, et de l'environnement socio-professionnel

- la construction du projet personnel et professionnel du candidat, éducation socio-culturelle

- les bonnes pratiques au poste de travail (Hygiène, qualité, sécurité, environnement)

- la connaissance des processus de transformation alimentaire,

- la connaissance des installations de production simples

- la conduite d'un poste d'opérateur (Préparation du poste, réalisation d'opération de fabrication et de conditionnement, contrôles, nettoyages)

- la technologie fromagère appliquée aux pâtes pressées.

Validation et sanction

CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option transformation de produits alimentaires

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

96142

Durée

980 heures en centre, 2234 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Entreprise

Public(s)

Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Formation accessible en apprentissage sur toutes les années - Sortie de 3ème - Avoir 15 ans minimum

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

formation entièrement présentielle

Adresse

Grande Rue
25620 - Mamirolle

Responsable : ENIL de Mamirolle
Téléphone fixe : 0381559200
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Contact sur la formation

Grande Rue
25620 - Mamirolle

Responsable :
Téléphone fixe : 0381559200
fax :
Site web : http://www.enil.fr
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ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE DE MAMIROLLE (EPLEFPA)
SIRET: 19251202800015
25620 Mamirolle
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
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du 01/09/2023 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2023

Adresse d'inscription

Grande Rue
25620 - Mamirolle

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

ENIL de Mamirolle
SIRET : 19251202800015

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