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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP boulangerDate de mise à jour : 16/07/2026
| Identifiant OffreInfo : 10_26113874F |
Emfor Bourgogne-Franche-Comté |
Le titulaire du CAP Boulanger est un professionnel qualifié. Il réalise des produits de boulangerie : pains courants, pains de tradition française, autres pains et viennoiseries levées et levées feuilletées.
En complément de ces productions, il réalise des produits de base en restauration boulangère. Il présente au personnel de vente les produits réalisés en entreprise. Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 01. Langue vivante
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Mobilité
Unité générale (UG) - 01. Français et histoire - géographie - éducation civique
Unité générale (UG) - 02. Mathématiques - sciences physiques et chimiques
Unité générale (UG) - 03. Langue vivante
Unité générale (UG) - 04. EPS
Unité professionnelle (UP) - 01. Épreuve de technologie professionnelle, de sciences appliquées et de gestion appliquée
Unité professionnelle (UP) - 02. Production
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Formation accessible en contrat d'apprentissage sur l'ensemble des années de la formation. Ce type de contrat s'adresse aux jeunes âgés de 16 à 29 ans révolus (dès 15 ans si cycle de l'enseignement secondaire terminé ; possible au-delà de 30 ans pour certains publics ou dans certaines situations particulières, cf. réglementation en vigueur). Contacter l'organisme formateur pour connaître les modalités d'alternance et les conditions spécifiques d'admission. La durée de la formation peut parfois être adaptée selon le profil et/ou les besoins du bénéficiaire.
Accessible en contrat d'apprentissage
Accessible en contrat de professionnalisation