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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Titre professionnel Commis de cuisine (H/F)Date de mise à jour : 10/02/2026
| Identifiant OffreInfo : 10_26104794F |
Emfor Bourgogne-Franche-Comté |
Réceptionner, stocker et inventorier les produits?
Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts
Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds
Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux
Mettre en œuvre les techniques de base et les cuissons au poste entrées?
Confectionner et dresser à la commande des entrées froides et chaudes?
Mettre en œuvre les techniques de base au poste chaud?
Réaliser les cuissons longues au poste chaud?
Réaliser les cuissons minute et dresser à la commande des plats chauds ?
Mettre en œuvre des procédés de cuisson adaptés à une production en quantité ?
Mettre en œuvre les techniques de base et les cuissons au poste des desserts?
Assembler et dresser à la commende des desserts de restaurant ?
Service en salle?
Hygiène alimentaire?
Savoir-être professionnel
SST
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
Entreprise
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Niveau 2 éxigé<br />Maîtrise de la langue française, savoir comprendre et appliquer des consignes, adaptabilité à différentes tâches.?<br /> Savoir de base acquis?<br /> Exigences du métier :? résistance, rapidité, efficacité, passion et créativité