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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
DU Certification Développer et Promouvoir un Projet OenotouristiqueDate de mise à jour : 24/07/2025
| Identifiant OffreInfo : 10_2585127F |
Emfor Bourgogne-Franche-Comté |
Cette certification vise à approfondir et à diversifier les connaissances des candidats sur la vigne et le vin, et à acquérir des compétences afin de développer, promouvoir et faire évoluer un projet œnotouristique selon les besoins. Elle s'adresse aux personnes travaillant dans le secteur du tourisme, de la communication, de la restauration et de la vigne et du vin, qui veulent acquérir des compétences transverses et complémentaires, et particulièrement aux personnes désirant participer au développement de l'œnotourisme.
Entièrement compatible avec un emploi, un des objectifs organisationnels est de permettre aux candidats de suivre les enseignements en dehors des temps de travail, sur une plateforme prévue à cet effet.
VITICULTURE 25h
Sol et sous-sol de la vigne
Climat viticole
Paysages viticoles
Physiologie de la vigne et technique viticole (avec activités de terrain)
OENOLOGIE 25h
Elaboration des vins
Vinifications spéciales
Le fût et le vin
DEGUSTATIONS 15h
De la théorie à la pratique
Travaux pratiques en salle de dégustation et au domaine de l'université
HISTOIRE ET PATRIMOINE VITICOLE 35h
La vigne et le vin de l'antiquité à nos jours
Terroirs, AOC / Le goût du vin
OENOTOURISME 20h
L'oenotourisme en France : nouvelle valorisation des vignobles
Profils des oeno-touristes en France
Business modèles
Visites
Marketing et communication
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
Entreprise
Niveau d'entrée : Bac
La formation est ouverte aux titulaires au minimum du baccalauréat ou justifiant d'une expérience professionnelle ou personnelle pouvant donner lieu à une validation des acquis. Elle n'est pas réservée aux professionnels de la filière, mais est aussi ouverte à toute personne intéressée par les aspects culturels liés au vin et qui souhaitent développer une activité dans ces thématiques.