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BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Date de mise à jour : 26/02/2025 | Identifiant OffreInfo : 10_2454454F
Information fournie par :
Emfor Bourgogne-Franche-Comté

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire - Code CertifInfo 100361
    • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire de ce BTS est formé à la gestion et aux techniques classiques et modernes de production de l'hôtellerie et de la restauration.

Programme de la formation

La formation aborde les thèmes suivants :


  • Conception et organisation

  • Encadrement

  • Production culinaire

  • Commercialisation de biens et services

  • Gestion de l'entreprise

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
1400 heures en centre, 2240 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Formation accessible en apprentissage sur toutes les années - Être titulaire d'un diplôme de niveau 4 (Bac général, pro ou techno, BP) - Avoir 16 ans minimum

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
3 Rue Hyacinthe Friant
BP 50029
39800 - Poligny
Responsable : Lycée Hyacinthe Friant (Lycée des métiers de l'hôt
Téléphone fixe : 0384372134
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
11b Rue Nicolas Bruand
25000 - Besançon
Responsable :
Téléphone fixe : 0381481230
fax :
Site web : https://cfa-academique-fcomte.fr
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
LYCEE POLYVALENT HYACINTHE FRIANT
SIRET: 19390033900014
39800 Poligny
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 04/07/2027
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
3 Rue Hyacinthe Friant
39800 - Poligny
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GIP FTLV - CFA Académique de Franche-Comté
SIRET : 18250023100044

Adresse
11b Rue Nicolas Bruand
25000 - Besançon
Téléphone fixe : 0381481230
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