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Certificat de spécialisation employé barman

Date de mise à jour : 27/06/2024 | Identifiant OffreInfo : 10_2453808F
Information fournie par :
Emfor Bourgogne-Franche-Comté

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Certificat de spécialisation employé barman - Code CertifInfo 115847
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire du certificat de spécialisation "employé barman" est un professionnel qualifié qui maîtrise, au sein d'un bar, les préparations de boissons et utilise ses connaissances dans le domaine des boissons. Il participe ainsi à l'accueil d'une clientèle française et étrangère.


L'employé barman est qualifié en gestion de bar et relations clientèle :


  • Il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs.

  • Il entretient et nettoie le bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café.

  • Il prépare et sert les boissons et les cocktails classiques ou ceux qu'il crée.

  • Il gère les ventes : il encaisse, arrête les comptes et établit le relevé des ventes

  • Il accueille, conseille et converse avec les clients. Il a le goût du contact et maîtrise une ou deux langues étrangères.

Il travaille dans les hôtels, bars à thèmes et discothèques et doit s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout, etc...). Après quelques années d'expérience, il peut devenir chef barman dans un grand établissement ou directeur d'un bar.

Programme de la formation

Épreuve / Unité (EU) - 1. Pratique professionnelle

Épreuve / Unité (EU) - 2. Étude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s)

Épreuve / Unité (EU) - 3. Évaluation des activités en milieu professionnel et communication, commercialisation

Validation et sanction

Certificat de spécialisation employé barman

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
418 heures en centre, 1015 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Être titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP, BEP) - Avoir 16 ans minimum

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
1 Chemin de la Noue
21600 - Longvic
Responsable : Ecole des Métiers Dijon Métropole
Téléphone fixe : 0380684880
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
1 Chemin de la Noue
21600 - Longvic
Responsable :
Téléphone fixe : 0380684880
fax :
Site web : https://ecoledesmetiers.fr
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Ecole des Métiers Dijon Métropole
SIRET: 32886010100042
21600 Longvic
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 07/10/2024 au 20/05/2025
débutant le : 07/10/2024
Adresse d'inscription
1 Chemin de la Noue
21600 - Longvic
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Ecole des Métiers Dijon Métropole
SIRET : 32886010100042

Adresse
1 Chemin de la Noue
21600 - Longvic
Téléphone fixe : 0380684880
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