|
DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Certificat de spécialisation employé traiteurDate de mise à jour : 15/11/2024
| Identifiant OffreInfo : 10_2337695F |
Emfor Bourgogne-Franche-Comté |
L' activité traiteur consiste à la réalisation d'éléments de repas élaborés ou de repas conditionnés, stockés et distribués selon les normes et les règles d'hygiène, de sécurité en conformité avec la législation.Cette activité recouvre la commercialisation des produits en magasin, souvent leur conditionnement, leur livraison et leur remise en température à l'extérieur. De nombreux métiers de l'artisanat concourent à cette activité comme les cuisinier, charcutier, pâtissier, boulanger, boucher, tripier et poissonnier.
Épreuve / Unité (EU) - 3. Domaine professionnel théorique (ET3)
Épreuve / Unité (EU) - 1. Domaine professionnel pratique (UP1)
Épreuve / Unité (EU) - 1. Domaine professionnel théorique
Épreuve / Unité (EU) - 2. Domaine professionnel théorique (ET1)
Épreuve / Unité (EU) - 2. Domaine professionnel théorique (ET2)
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
- Avoir entre 16 ans et 29 ans révolus (sans limite d'âge pour une personne reconnue travailleur handicapé).<br /> - Être titulaire d'un diplôme de niveau 3 du domaine de la restauration.
Accessible en contrat d'apprentissage