DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Date de mise à jour : 20/11/2024 | Identifiant OffreInfo : 10_2337651F
Information fournie par :
Emfor Bourgogne-Franche-Comté

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 115710
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

- Contribuer à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère

- Réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité

- Contribuer à la commercialisation des prestations.

- Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur

- Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise

Programme de la formation

ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS

- Approvisionnement et organisation du service

- Production du service des mets et des boissons (dont Vie Sociale et Professionnelle)

- Communication et Commercialisation


ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX

- Français,

- Histoire géographie, éducation moral et civique,

- Mathématiques et sciences,

- Langue vivante étrangère,

- Prévention Santé Environnement,

- Éducation Physique et Sportive.

Validation et sanction

CAP Commercialisation et services en hôtel - café - restaurant

Évaluation sous forme de contrôle en cours de formation (CCF) et d'épreuves ponctuelles.Évaluation sous forme de contrôle en cours de formation (CCF) et d'épreuves ponctuelles.
Possibilité de validation partielle sous forme de blocs de compétences autonomes.

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Document pédagogique, Etude de cas, Travaux pratiques,
Durée
840 heures en centre, 2450 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

- Avoir entre 16 ans et 29 ans révolus (sans limite d'âge pour une personne reconnue travailleur handicapé).

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
37 Rue de la Liberté
21140 - Semur-en-Auxois
Responsable : Lycée Anna Judic
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
2g Rue du Général Delaborde
21000 - Dijon
Responsable :
Téléphone fixe : 0345627638
fax :
Site web : https://cfabourgogne.com
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
LYCEE POLYVALENT REGIONAL ANNA JUDIC
SIRET: 19210047700038
21140 Semur-en-Auxois
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 16/07/2027
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
37 Rue de la Liberté
21140 - Semur-en-Auxois
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GIP FTLV de Bourgogne - CFA Education Nationale
SIRET : 18210026300025

Adresse
2g Rue du Général Delaborde
21000 - Dijon
Téléphone fixe : 0345627638
Contacter l'organisme