CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 115710
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

- Contribuer à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère

- Réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité

- Contribuer à la commercialisation des prestations.

- Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur

- Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise

Programme de la formation

ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS

- Approvisionnement et organisation du service

- Production du service des mets et des boissons (dont Vie Sociale et Professionnelle)

- Communication et Commercialisation


ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX

- Français,

- Histoire géographie, éducation moral et civique,

- Mathématiques et sciences,

- Langue vivante étrangère,

- Prévention Santé Environnement,

- Éducation Physique et Sportive.

Validation et sanction

CAP Commercialisation et services en hôtel - café - restaurant

Évaluation sous forme de contrôle en cours de formation (CCF) et d'épreuves ponctuelles.Évaluation sous forme de contrôle en cours de formation (CCF) et d'épreuves ponctuelles.
Possibilité de validation partielle sous forme de blocs de compétences autonomes.

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Document pédagogique, Etude de cas, Travaux pratiques,

Durée

840 heures en centre, 2450 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Public de la formation initiale, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

- Avoir entre 16 ans et 29 ans révolus (sans limite d'âge pour une personne reconnue travailleur handicapé).

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

22 Rue Faidherbe
89000 - Auxerre

Responsable : Lycée Vauban (Lycée des métiers)
Téléphone fixe : 0386725980
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Contact sur la formation

2g Rue du Général Delaborde
21000 - Dijon

Responsable :
Téléphone fixe : 0345627638
fax :
Site web : https://cfabourgogne.com
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Contacter l'organisme formateur

Lycée Vauban
SIRET: 19890819600027
89000 Auxerre
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
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du 01/09/2024 au 17/07/2026
débutant le : 01/09/2024

Adresse d'inscription

22 Rue Faidherbe
89000 - Auxerre

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

GIP FTLV de Bourgogne - CFA Education Nationale
SIRET : 18210026300025

Adresse

2g Rue du Général Delaborde
21000 - Dijon

Téléphone fixe : 0345627638
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