DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Bac pro Boulanger pâtissier

Date de mise à jour : 18/11/2024 | Identifiant OffreInfo : 10_2337577F
Information fournie par :
Emfor Bourgogne-Franche-Comté

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Bac pro boulanger pâtissier - Code CertifInfo 62812
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

- Maîtriser les techniques professionnelles liées aux diverses activités du métier.
- Réaliser les produits traiteur : de l'achat des matières premières à la commercialisation.

Programme de la formation

ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS
- Pratique Professionnelle,
- Technologie Professionnelle et Sciences Appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et à l'environnement.

ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX
- Français,
- Mathématiques, Sciences physiques et chimiques,
- Histoire-géographie, ens. moral et civique
- Économie-gestion,
- Langue(s) vivante(s) étrangère(s),
- Arts appliqués,
- Prévention, Sécurité, Environnement,
- Éducation physique et sportive.

Validation et sanction

Bac pro boulanger pâtissier

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Document pédagogique, Etude de cas, Travaux pratiques,
Durée
1350 heures en centre, 1960 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Public de la formation initiale, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

- Avoir entre 16 ans et 29 ans révolus (sans limite d'âge pour une personne reconnue travailleur handicapé).<br /> - Avoir suivi l'année de seconde sous statut scolaire ou être issu d'une seconde générale ou être titulaire, a minima, d'un CAP ou d'un diplôme de niveau équivalent (niv.3) dans le même domaine.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
22 Rue Daubenton
21000 - Dijon
Responsable : Lycée Le Castel
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
2g Rue du Général Delaborde
21000 - Dijon
Responsable :
Téléphone fixe : 0345627638
fax :
Site web : https://cfabourgogne.com
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
LYCEE POLYVALENT LE CASTEL
SIRET: 19210019600018
21000 Dijon
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2024 au 17/07/2026
débutant le : 01/09/2024
Adresse d'inscription
22 Rue Daubenton
21000 - Dijon
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GIP FTLV de Bourgogne - CFA Education Nationale
SIRET : 18210026300025

Adresse
2g Rue du Général Delaborde
21000 - Dijon
Téléphone fixe : 0345627638
Contacter l'organisme