DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 01/09/2022 | Identifiant OffreInfo : 10_2200099F
Information fournie par :
Emfor Bourgogne-Franche-Comté

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable :
il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ;
il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité;
il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ;
il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme de la formation

  • Organisation de la production de cuisine
  • Réalisation de la production de cuisine
  • Français, Histoire-Géographe et Enseignement moral et civique
  • Mathématiques Sciences physiques et chimiques
  • Education physique et sportive
  • Langue vivante

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
96142
Durée
900 heures en centre, 2740 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Public de la formation initiale, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

- Formation accessible en apprentissage en 2ème année uniquement - Avoir 16 ans minimum

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
3 Rue Hyacinthe Friant
BP 50029
39800 - Poligny
Responsable : Lycée Hyacinthe Friant (Lycée des métiers de l'hôt
Téléphone fixe : 0384372134
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Contacts

Contact sur la formation
11b Rue Nicolas Bruand
25000 - Besançon
Responsable :
Téléphone fixe : 0381481230
fax :
Site web : https://cfa-academique-fcomte.fr
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
LYCEE POLYVALENT HYACINTHE FRIANT
SIRET: 19390033900014
39800 Poligny
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2023 au 31/07/2025
débutant le : 01/09/2023
Adresse d'inscription
3 Rue Hyacinthe Friant
39800 - Poligny
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GIP FTLV - CFA Académique de Franche-Comté
SIRET : 18250023100044

Adresse
11b Rue Nicolas Bruand
25000 - Besançon
Téléphone fixe : 0381481230
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