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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurantDate de mise à jour : 29/11/2023
| Identifiant OffreInfo : 07_41449 |
GIP Alfa Centre-Val de Loire |
Les principales activités du métier portent sur l'organisation des prestations, l'accueil, la commercialisation et les services. Le stagiaire participe à la gestion des stocks, à la mise en place pour le service (type brasserie ou restaurant). Il est chargé d'accueillir les clients, de prendre les commandes, de préparer et servir un petit déjeuner, servir les plats et les boissons. Il réalise des préparations et se charge de la présentation de certains mets (entrée froide, plateau de fromage, etc.). Il peut aussi s'occuper des préparations comme le découpage ou le flambage et réaliser des boissons (apéritifs, cocktails ou boissons chaudes).
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
Collectivité territoriale - Conseil régional
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Aucune expérience professionnelle particulière n'est demandée n'est nécessaire pour intégrer les formations CAP. Néanmoins, pour suivre la formation dans de bonnes conditions, il est souhaitable de savoir lire, écrire et compter.