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Pack Formation permis d'exploitation et HACCP Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Date de mise à jour : 06/01/2025 | Identifiant OffreInfo : 07_26730
Information fournie par :
GIP Alfa Centre-Val de Loire

Certifications et éligibilité au compte personnel de formation

  • Permis d'exploitation pour les débits de boissons - Code CertifInfo 87805
    • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau
  • Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale - Code CertifInfo 116399
    • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


  • Organiser et gérer les activités de restauration dans des conditions d'hygiène conformes à la réglementation et permettant la satisfaction du client

  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale

  • Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale

  • Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale

  • Connaître les aliments et risques pour le consommateur

  • Maîtriser les dangers microbiologiques

  • Rédiger et conduire un plan de maîtrise sanitaire

  • Prévoir et assurer les mesures de vérification

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale / Permis d'exploitation pour les débits de boissons

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
34 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Châteauroux
36000 - Châteauroux
Responsable : UMIH 36
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
211 Rue de l'Université
75007 - Paris 7e
Responsable :
Téléphone fixe : 0806700701
fax :
Site web : https://www.umihformation.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
UMIH Formation SAS
SIRET: 91850054700016
75007 Paris 7e
Responsable : MARIANI
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/01/2025 au 31/12/2025
débutant le : 01/01/2025
Adresse d'inscription
211 Rue de l'Université
75007 - Paris 7e
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

UMIH Formation SAS
SIRET : 91850054700016

Adresse
211 Rue de l'Université
75007 - Paris 7e
Téléphone fixe : 0806700701
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