Certificat de spécialisation métiers du bar

• Certificat de spécialisation métiers du bar - Code CertifInfo 118032
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le titulaire du Certificat de spécialisation de niveau 4 (ex : MC) Métiers du Bar est expert dans l'approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service

des boissons et autres prestations de bar auprès d'une clientèle française et internationale.

Il contribue à la notoriété et à la rentabilité de l'établissement.

Il fait preuve de créativité et d'innovation pour participer à l'évolution de l'offre commerciale.

Il exerce son activité au sein de structures variées, contribuant au travail d'une équipe, dans le respect de la règlementation, du développement durable et de la consommation responsable.

Programme de la formation

Organiser le service et participer à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable

• Participer à la communication de l'établissement dans le respect de la réglementation


• Participer à la création de l'offre commerciale


• Valoriser l'offre commerciale


• Participer à la gestion des stocks liés à l'activité du bar


• Réaliser les opérations d'ouverture et de fermeture de l'établissement


• Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels

Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails

• Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité


• Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service


• Prendre en charge le client en français et en anglais


• Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l'offre commerciale


• Réaliser les boissons et les cocktails


• Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Validation et sanction

Certificat de spécialisation métiers du bar

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

406 heures en centre, 1204 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Public(s)

Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

174 Rue Albert 1er
41000 - Blois

Responsable : GRETA Centre-Val de Loire - Blois
Téléphone fixe : 0254888020
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Contact sur la formation

Lycée Voltaire
3 Avenue Voltaire
45100 - Orléans

Responsable :
Téléphone fixe : 0238491212
fax :
Site web : https://gretaformation.ac-orleans-tours.fr
Contacter l'organisme

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GRETA Centre-Val de Loire - Siège Orléans
SIRET: 19450782800045
45100 Orléans
Responsable : CLEZARDIN
Téléphone fixe : 0757506278
Site web :
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du 08/09/2026 au 23/06/2027
débutant le : 08/09/2026

Adresse d'inscription

174 Rue Albert 1er
41000 - Blois

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

GRETA Centre-Val de Loire - Siège Orléans
SIRET : 19450782800045

Adresse

Lycée Voltaire
3 Avenue Voltaire
45100 - Orléans

Téléphone fixe : 0238491212
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