DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Brevet Professionnel arts de la cuisine

Date de mise à jour : 03/02/2026 | Identifiant OffreInfo : 07_26108167F
Information fournie par :
GIP Alfa Centre-Val de Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BP arts de la cuisine - Code CertifInfo 115706
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Conception et organisation de prestations de restauration


  • Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l'alimentation durable

  • Planifier les prestations

  • Gérer les approvisionnements et les stocks
Préparer et produire en cuisine

  • Organiser et gérer les postes de travail tout au long de l'activité de cuisine

  • Maîtriser les techniques culinaires

  • Organiser et contrôler le dressage, l'envoi et la distribution des productions
Gestion de l'activité de restauration

  • Gérer la qualité en restauration

  • Animer une équipe

  • Gérer son parcours professionnel

  • Reprendre ou créer une entreprise

     

Programme de la formation

-

Validation et sanction

BP arts de la cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
800 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
3 Place du Château
45200 - Montargis
Responsable : Lycée Saint Louis
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
9 Boulevard Saint-Euverte
45000 - Orléans
Responsable :
Téléphone fixe : 0238522709
fax :
Site web : http://www.scse.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Lycée Saint Louis
SIRET: 77548619400019
45200 Montargis
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2026 au 30/06/2028
débutant le : 01/09/2026
Adresse d'inscription
3 Place du Château
45200 - Montargis
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Campus Sainte Croix Saint Euverte
SIRET : 77551078700010

Adresse
9 Boulevard Saint-Euverte
45000 - Orléans
Téléphone fixe : 0238522709
Contacter l'organisme