DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Employé polyvalent e-restauration

Date de mise à jour : 12/01/2026 | Identifiant OffreInfo : 07_26106167F

Information fournie par :
GIP Alfa Centre-Val de Loire

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Production et réalisation des recettes

Respect des règles

Prestation et service

Logistique prestation

Programme de la formation

Achat des matières premières

Elaboration des recettes

Dessage des produits et conditionnement

Utilisation du matériel et son bon usage.

Respect des consignes HACCP

Respect des règles d'hygiène et entretien des locaux après production

Dressage des tables et des buffets

Finition sur place des pièces cocktails

Contact client pour représenter l'entreprise

Préparation du matériel et conditionnement

Récupération de la vaisselle ou mobilier et contrôle des commandes fournisseur

Chargement / déchargement

Livraison des plateaux repas

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
7 heures en centre, 903 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Val de Loire
45560 - Saint-Denis-en-Val
Responsable : ARDAN Centre
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
16 Rue de la Vallee Maillard
Maison des entreprises
41000 - Blois
Responsable :
Téléphone fixe : 0254446579
fax :
Site web : http://www.ardancentre.fr
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Association régionale pour le développement d'activités nouvelles
SIRET: 42957318100014
41000 Blois
Responsable : GUILLARD
Téléphone fixe : 0254446579
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 02/02/2026 au 03/08/2026
débutant le : 02/02/2026
Adresse d'inscription
16 Rue de la Vallee Maillard
Maison des entreprises
41000 - Blois
Etat du recrutement : Fermé
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

ARDAN Centre-Val de Loire
SIRET : 42957318100014

Adresse
16 Rue de la Vallee Maillard
Maison des entreprises
41000 - Blois
Téléphone fixe : 0254446579
Contacter l'organisme