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Certificat de spécialisation métiers du bar

Date de mise à jour : 04/12/2025 | Identifiant OffreInfo : 07_2592850F
Information fournie par :
GIP Alfa Centre-Val de Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Certificat de spécialisation métiers du bar - Code CertifInfo 118032
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Organiser le service et participer à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable


  • Participer à la communication de l'établissement dans le respect de la réglementation

  • Participer à la création de l'offre commerciale

  • Valoriser l'offre commerciale

  • Participer à la gestion des stocks liés à l'activité du bar

  • Réaliser les opérations d'ouverture et de fermeture de l'établissement

  • Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels

Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails

  • Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité

  • Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service

  • Prendre en charge le client en français et en anglais

  • Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l'offre commerciale

  • Réaliser les boissons et les cocktails

  • Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Certificat de spécialisation employé barman

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
420 heures en centre, 735 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir obtenu minimum un BAC (Professionnel, technologique ou général) niveau 4

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
CS 90002
28240 - Saint-Maurice-Saint-Germain
Responsable : Centre de Formation Notre-Dame
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
40 Rue Jean de la Fontaine
CS 90002
75016 - Paris 16e
Responsable :
Téléphone fixe : 0144147575
fax :
Site web : https://www.apprentis-auteuil.org/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Fondation apprentis d'Auteuil
SIRET: 77568879900011
28240 Saint-Maurice-Saint-Germain
Responsable : CHEVALLIER
Téléphone fixe : 0777200672
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 31/08/2026 au 27/06/2027
débutant le : 31/08/2026
Adresse d'inscription
CS 90002
Château des Vaux
28240 - Saint-Maurice-Saint-Germain
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Fondation apprentis d'Auteuil
SIRET : 77568879900011

Adresse
40 Rue Jean de la Fontaine
CS 90002
75016 - Paris 16e
Téléphone fixe : 0144147575
Contacter l'organisme