DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Certificat de spécialisation métiers du bar

Date de mise à jour : 17/11/2025 | Identifiant OffreInfo : 07_2592847F
Information fournie par :
GIP Alfa Centre-Val de Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Certificat de spécialisation métiers du bar - Code CertifInfo 118032
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Organiser le service et participer à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable


  • Participer à la communication de l'établissement dans le respect de la réglementation

  • Participer à la création de l'offre commerciale

  • Valoriser l'offre commerciale

  • Participer à la gestion des stocks liés à l'activité du bar

  • Réaliser les opérations d'ouverture et de fermeture de l'établissement

  • Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels

Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails

  • Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité

  • Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service

  • Prendre en charge le client en français et en anglais

  • Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l'offre commerciale

  • Réaliser les boissons et les cocktails

  • Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Certificat de spécialisation employé barman

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
400 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

- Tout public de + de 17 ans (avoir 18 ans au moment du passage de l'examen) - Salarié(e) - Demandeur(euse) d'emploi - Autre : nous consulter. - Contrat d'apprentissage (jusqu'à 29 ans révolus.) - Contrat de professionnalisation - Autre : nous consulter Pas de limite d'âge pour les personnes en situation de handicap. Prérequis CAP CSHCR , BP Arts du service, Bac Pro CSR, Bac Technologique STHR, BTS MHR Option A

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
8 Allée Roger Lecotte
37100 - Tours
Responsable : La cité des formations
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
8 Allée Roger Lecotte
37100 - Tours
Responsable :
Téléphone fixe : 0247885100
fax :
Site web : https://www.cite-formations-tours.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
La cité des formations (CFA Tours alternance formation)
SIRET: 32570588700033
37100 Tours
Responsable : MINIER
Téléphone fixe : 0247885116
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2026 au 25/06/2027
débutant le : 01/09/2026
Adresse d'inscription
8 Allée Roger Lecotte
37100 - Tours
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

La cité des formations (CFA Tours alternance formation)
SIRET : 32570588700033

Adresse
8 Allée Roger Lecotte
37100 - Tours
Téléphone fixe : 0247885100
Contacter l'organisme