DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 14/08/2025 | Identifiant OffreInfo : 07_2478643F

Information fournie par :
GIP Alfa Centre-Val de Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine


  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage

  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine

  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine

  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine

  • Contrôle, dressage et distribution de la production

  • Communication dans un contexte professionnel

     

Programme de la formation

Unité professionnelle (UP) - 1. Organiser de la production de cusine

Unité professionnelle (UP) - 2. Préparation et distribution de la production de cuisine

Unité générale (UG) - 1. Français et Histoire-géographie -enseignement moral et civique

Unité générale (UG) - 2. Mathématiques et physique-chimie

Unité générale (UG) - 3. Education physique et sportive

Unité générale (UG) - 4. Prévention-santé-environnement

Unité générale (UG) - 5. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Mobilité

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Conditions d'accès

Public(s)
Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

<div> <strong>Pré-requis :</strong></div><div> Au minimum après une 3ème de l'enseignement Général<br /> <br /> <strong>Admissions :</strong></div><div> <em>Les admissions sont possibles, tout au long de l'année, selon les places disponibles</em></div><div> <em>Des journées portes-ouvertes (mars et juin) permettent tous les ans de rencontrer jeunes et équipes.</em></div><div>  </div><div> <em><u>Service Admissions</u> - 02.37.53.70.56</em></div>

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Les Vaux
28240 - Saint-Maurice-Saint-Germain
Responsable : Fondation d'Auteuil - Lycée privé professionnel No
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Les Vaux
28240 - Saint-Maurice-Saint-Germain
Responsable :
Téléphone fixe : 0237537064
fax :
Site web : https://www.apprentis-auteuil.org/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Fondation apprentis d'Auteuil
SIRET: 77568879900383
28240 Saint-Maurice-Saint-Germain
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2026 au 25/06/2028
débutant le : 01/09/2026
Adresse d'inscription
Les Vaux
28240 - Saint-Maurice-Saint-Germain
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Lycée privé professionnel Notre-Dame
SIRET : 77568879900383

Adresse
Les Vaux
28240 - Saint-Maurice-Saint-Germain
Téléphone fixe : 0237537064
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