DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 21/11/2025 | Identifiant OffreInfo : 07_2475407F
Information fournie par :
GIP Alfa Centre-Val de Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine


  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage

  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine

  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine

  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine

  • Contrôle, dressage et distribution de la production

  • Communication dans un contexte professionnel

     

Programme de la formation

Unité professionnelle (UP) - 1. Organiser de la production de cusine

Unité professionnelle (UP) - 2. Préparation et distribution de la production de cuisine

Unité générale (UG) - 1. Français et Histoire-géographie -enseignement moral et civique

Unité générale (UG) - 2. Mathématiques et physique-chimie

Unité générale (UG) - 3. Education physique et sportive

Unité générale (UG) - 4. Prévention-santé-environnement

Unité générale (UG) - 5. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Mobilité

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
840 heures en centre, 2450 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public, Demandeur d'emploi, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Tout public de + de 16 ans (dès 15 ans après la 3ème) - Salarié(e) - Demandeur(euse) d'emploi - Autre PUBLICS CONCERNÉS - Contrat d'apprentissage (jusqu'à 29 ans révolus.) - Contrat de professionnalisation - Autre : nous consulter Pas de limite d'âge pour les personnes en situation de handicap. Pas de prérequis

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
CS 90002
28240 - Saint-Maurice-Saint-Germain
Responsable : Centre de Formation Notre-Dame
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
40 Rue Jean de la Fontaine
CS 90002
75016 - Paris 16e
Responsable :
Téléphone fixe : 0144147575
fax :
Site web : https://www.apprentis-auteuil.org/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Fondation apprentis d'Auteuil
SIRET: 77568879900011
28240 Saint-Maurice-Saint-Germain
Responsable : CHEVALLIER
Téléphone fixe : 0777200672
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2026 au 30/06/2028
débutant le : 01/09/2026
Adresse d'inscription
CS 90002
Château des Vaux
28240 - Saint-Maurice-Saint-Germain
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Fondation apprentis d'Auteuil
SIRET : 77568879900011

Adresse
40 Rue Jean de la Fontaine
CS 90002
75016 - Paris 16e
Téléphone fixe : 0144147575
Contacter l'organisme