Titre professionnel serveur en restauration

• Titre professionnel serveur en restauration - Code CertifInfo 117352
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Présentation de la formation

Le serveur en restauration entretient et met en place les locaux et les équipements, accueille le client, lui propose des mets et des boissons, prend la commande et assure le service. Il met en valeur le savoir-faire de l'établissement et de sa cuisine et veille au maintien des conditions optimales de confort pour le client. Le serveur est l'interface entre le client et l'entreprise et contribue à la bonne image et à la notoriété de l'établissement.

Objectifs de la formation

• Préparer et remettre état la salle avant et après le service


• Participer à la préparation du service et de l'organisation opérationnelle du travail au sein de l'équipe


• Accueillir des clients et prendre la commande


• Réaliser le service avec fluidité et selon les usages


• Recevoir les produits et participer à l'approvisionnement des marchandises à partir des documents administratifs et en réalisant le suivi des mouvements de stocks


• Ranger les produits en tenant compte de méthode de stockage et en respectant les règles d'hygiène sanitaire et de sécurité au travail

Programme de la formation

• RNCP37860BC01 – Préparer la salle et l'accueil des clients au sein de l'établissement


• RNCP37860BC02 – Réaliser l'accueil et le service à table des clients


• RNCP37860BC03 – Réceptionner et stocker des marchandises


• Autre(s) – Anglais professionnel

Validation et sanction

Titre professionnel serveur en restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

402 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Public(s)

Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

Rue des Frères Montgolfier
BP 17201
Campus de Ker Lann
35170 - Bruz

Responsable : CCI35 - Faculté des métiers - Site de Bruz Ker Lan
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann
BP 17201
35170 - Bruz

Responsable :
Téléphone fixe : 0299054545
fax :
Site web : http://www.fac-metiers.fr
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Chambre de commerce et d'industrie - Faculté des métiers - CFA Rennes - Ker Lann
SIRET: 13002280900029
35170 Bruz
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
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du 01/09/2026 au 01/07/2027
débutant le : 01/09/2026

Adresse d'inscription

Rue des Frères Montgolfier
35170 - Bruz

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

CCI35 - Faculté des métiers - Site de Bruz Ker Lann
SIRET : 13002280900029

Adresse

Rue des Frères Montgolfier
Campus de Ker Lann
BP 17201
35170 - Bruz

Téléphone fixe : 0299054545
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