DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine (en 1 an)

Date de mise à jour : 28/10/2025 | Identifiant OffreInfo : 06_25186331F
Information fournie par :
GREF Bretagne

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

1 - Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage 

2 - Contribuer à l'organisation d'une production culinaire 

3 - Organiser le poste de travail tout au long de l'activité de cuisine 

4 - Mettre en œuvre les techniques de base et cuisiner 

5 - Contrôler, dresser et envoyer la production 

6 - Communiquer dans un contexte professionnel 

7- Se préparer à l'épreuve finale de l'examen

Programme de la formation


  • Technologie culinaire

  • Techniques de production culinaire

  • Sciences appliquées

  • Connaissances de l'entreprise et de son environnement

3 examens blancs pour l'ensemble des épreuves

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
400 heures en centre, 1200 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Être âgé de 16 à 29 ans, nationalité Française, ou européenne, ou titre séjour en cours, avoir obtenu le brevet des collèges ou avoir terminé son cycle collège, diplôme CAP maximum

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Formation entièrement à distance
Adresse
2 Allée Marie Berhaut
Bât A
35000 - Rennes
Responsable : ASCOR (ESPACE CONCOURS) - (CAMPUS DES ECOLES)
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
2 Allée Marie Berhaut
Bât A
35000 - Rennes
Responsable :
Téléphone fixe : 0299781904
fax :
Site web : http://www.espace-concours.fr
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
ASCOR COMMUNICATION SAS
SIRET: 49418824600032
35000 Rennes
Responsable : GUENEGO
Téléphone fixe : 0299781904
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/04/2026 au 30/06/2027
débutant le : 01/04/2026
Adresse d'inscription
2 Allée Marie Berhaut
35000 - Rennes
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

ASCOR (ESPACE CONCOURS) - (CAMPUS DES ECOLES)
SIRET : 49418824600032

Adresse
2 Allée Marie Berhaut
Bât A
35000 - Rennes
Téléphone fixe : 0299781904
Contacter l'organisme